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Le Champenois

Le Champenois

Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.

Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.

Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)

champ

Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :

Un Business Lunch

2 services à 25 euros

Un Menu Dégustation

4 services à 46 euros, 66 euros avec les vins
ou
5 services à 55 euros, 79 euros avec les vins

Un menu végétarien est disponible sur demande

Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !

 

Menu carte

Entrée froide

*Confit de foie gras, pommes granny, tuile croquante, réduction de vieux Porto

*Croustillant de chèvre gratiné, mesclun, jambon Serrano, œuf de caille, vinaigrette aux herbes fraîches

*Tataki de thon rouge de pêche durable, crémeux d’artichaut et basilic

Entrée chaude

*Bouillon aux parfums d’Asie, bœuf, ravioli maison, nouilles soba et légumes croquants

*Cannelloni de filet de maigre, homard, encornet, tombée d’épinards frais

*Coquilles Saint-Jacques poêlées, crème de pommes de terre truffée

Plat

*Gigotin d’agneau braisé au thym, sauce parfumée au kumquat, purée de charlottes fumée

*Le demi-pigeonneau et foie gras, sauce au beaujolais et épine-vinette, pommes de terre « Ratte du Touquet » (suppl. 5,00 euros)

*Dos de Skreï de Norvège en cuisson douce, coulis de gambas flambées au Pastis

Dessert

*Crêpes amandines, sauce suzette au Grand Marnier, sorbet à l’orange sanguine

*Mousse au chocolat ivoire, mangue, meringue craquante aux fleurs d’hibiscus, glace banane et persil

*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)

Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros

Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…

Tous nos produits sont potentiellement allergènes,

veuillez-nous en faire part lors de votre commande.

Le menu avec la mise en bouche, 1 entrée au choix, plat et dessert

46 euros ou 66 euros avec la sélection de vins

Le menu avec la mise en bouche, 2 entrées au choix, plat et dessert

55 euros ou 79 euros avec la sélection de vins

Un menu végétarien est également disponible sur demande

A la carte

une entrée 19 euros*
un plat 25 euros*
un dessert 10 euros*
un fromage 13 euros* (*hors suppléments)

Menu St-Valentin

Les mise-en bouche

Tataki de saumon aux saveurs asiatiques, mousse d’artichaut, gel de mangue et vanille

Coquilles Saint-Jacques, chou pointu à la truffe, jus de homard

Le sorbet

Magret de canard laqué au miel d’oranger,
sauce aux parfums de cannelle, légumes de saison
ou
Duo de turbot et filet de sandre, mousse de charlottes et céleri vert,
émulsion aux herbes fraîches

Déclinaison de desserts de la Saint-Valentin

Menu à 68 euros

Accord mets, vins : 30 euros

Galerie

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