Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.
Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.
Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)
Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :
2 services à 25 euros
4 services à 48 euros, 68 euros avec les vins
ou
5 services à 57 euros, 82 euros avec les vins
Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !
*Tataki de biche, sauce au vin rouge et cassis, compotée de pommes et airelles, tuile au pain d’épices
*Saumon écossais Label Rouge, crème citron caviar, pickles de légumes, betterave rouge
*Carpaccio de Saint-Jacques, crémeux de foie gras et champignons de Paris, huile de noisettes torréfiées
*Foie gras poêlé, confit d’oignons aux fruits de la passion
*Nos croquettes au parmesan et emmenthal, espuma de jambon fumé
*Filet de turbotin, tombée de chou, lard et morilles, chlorophylle d’herbes fraîches
*Filet de volaille fermière, jus de raisins verts du jardin, célerisotto et légumes de saison
*Dos de marcassin laqué à la gelée de coing et thym, sauce aux girolles, éclats de châtaigne,
gratin de pommes de terre au comté (suppl. 5,00 euros)
*Filet de bar rôti, poireaux braisés, beurre noisette, brunoise de pommes granny
*Carpaccio d’ananas à la fleur d’hibiscus, glace au lait d’amandes et crumble vanille
*Poire pochée à la chicorée, crémeux au chocolat et fève tonka, biscuit croustillant
*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande.
48 euros ou 68 euros avec la sélection de vins
57 euros ou 82 euros avec la sélection de vins
une entrée 19 euros*
un plat 25 euros*
un dessert 10 euros*
un fromage 13 euros* (*hors suppléments)
