Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.
Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.
Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)
Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :
2 services à 25 euros
4 services à 48 euros, 68 euros avec les vins
ou
5 services à 57 euros, 82 euros avec les vins
Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !
*Notre terrine de marcassin et foie gras, gel de cramaillotte, glace truffe et houblon, toast aux raisins
*Filets de caille laquée à la mandarine, mousse potiron et noix, gel de châtaigne vanillé
* Tartare de gambas mangue et avocat, jus yuzu et saté de Chine
*Pain perdu, duxelle de champignons, escalope de foie gras de canard, gel d’oignons rouges
*Dim Sum au canard colvert confit, épine vinette, sauce aux prunes
*Coquilles Saint-Jacques cuites à la flamme, spaghetti de butternut à l’huile de noisettes
*Bœuf confit et rôti aux cèpes de Bordeaux, réduction de Porto et jus de viande
*Filet de biche rôti, sauce vin chaud aux épices et poire confite, légumes du marché (suppl. 5,00 euros)
*Filet de loup de mer et lard cuit 6 heures, risotto aux champignons des bois, jus de volaille et coing
*Pommes rôties épicées, biscuit moelleux aux noix de pécan
* Mousse au chocolat d’origine de la Côte d’Ivoire, croustillant aux pistaches, glace whisky et fleur de sel
*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande.
48 euros ou 68 euros avec la sélection de vins
57 euros ou 82 euros avec la sélection de vins
une entrée 19 euros*
un plat 25 euros*
un dessert 10 euros*
un fromage 13 euros* (*hors suppléments)
