Le Champenois, un restaurant pour les amoureux de la gastronomie.
Il occupe une demeure d’antan dans le vieux quartier Saint-Jacques à Nivelles à quelques pas de la Collégiale.
La maison a du cachet, l’escalier est classé et l’ensemble est réellement plein de charme.
Si on réserve bien à l’avance, on peut espérer cette table cachée dans un coin où on dine en amoureux, les yeux dans les yeux, devant un vieux miroir.
Tout est fait sur place par le patron (fonds, pains, pâtisseries, glaces …)
Il vous propose une cuisine classique et inventive à travers diverses formules commençant par une mise en bouche en guise de bienvenue :
2 services à 25 euros
4 services à 48 euros, 68 euros avec les vins
ou
5 services à 57 euros, 82 euros avec les vins
Le service quant à lui se montre d’un charme et d’une efficacité à toute épreuve !
*Thon rouge snacké au miso et fleurs d’hibiscus, betterave rouge parfumée à l’étoile de badiane
*Foie gras de canard mi-cuit au saké et hoisin, crumble de pain, compotée d’aubergine, gel de fruit de la passion
*Espuma aux champignons des bois, effilochée de bœuf confit aux herbes fraîches et parmesan
*Coquilles Saint-Jacques, lentilles cuisinées aux girolles et beurre aux algues
*Croquette aux crevettes de la mer du Nord, gel de citron confit (2 pièces, suppl. 5 euros)
*Lard confit 8 heures, œuf parfait, coulis de Cèpes de Bordeaux, noisettes torréfiées, Comté fruité
*Dos de cabillaud, poireaux laqués à la sauce soja, risotto au sésame noir
*Magret de canard, sauce à la pêche de vigne, légumes du marché
*Filet de biche, sauce aux baies de sureau sauvage et touche de café torréfié, mousse de potiron rôti (suppl. 5 euros)
*Poire confite, mousse au chocolat d’origine Madagascar, crumble au sarrasin grillé, coulis à la vanille
*Riz au lait aux amandes grillées, figues, caramel de Lillet, glace noisette et pistache
*L’assortiment de fromages affinés (suppl. 5,00 euros)
Accord vin et dessert ou fromage : 5,00 euros
Tout est préparé par nos soins, glace, pain, mignardises…
Tous nos produits sont potentiellement allergènes,
veuillez-nous en faire part lors de votre commande.
50 euros ou 70 euros avec la sélection de vins
59 euros ou 84 euros avec la sélection de vins
une entrée 19 euros*
un plat 25 euros*
un dessert 10 euros*
un fromage 13 euros* (*hors suppléments)
